回民炸油饼的家常做法 回民炸油饼的做法大全
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本文目录
麻辣蟹的家常做法
螃蟹200克
火锅底料100克 ，辣椒20克 ，法醉蒜丝20克 ，家常香菜20克，窍门盐10克 ，醉蟹做法料酒20克 ，法醉鸡精10克，家常油10克 ，花椒20克 ，姜丝10克，葱丝40克
1 、螃蟹切块 ，辣椒切段，香菜切段
2 、锅中倒油，放入葱丝 、姜丝、蒜 、辣椒 、麻椒，爆香后放入火锅底料翻炒 。
邵万生醉蟹做法
材料：大闸蟹8只 ，白酒一瓶 ，黄酒500克 ，柠檬一个，话梅六颗 ，三勺生抽，适量姜 、葱 、大蒜 、花椒 、老冰糖两大块 ，少许陈皮
步骤 ：
步骤一 ，用刷子对大闸蟹进行刷洗，着重刷洗大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛 ，洗净后，再用清水浸泡两个小时，捞出 ，将水沥干。
?步骤二，把洗净的大闸蟹放入容器中 ，倒入白酒至将大闸蟹完全浸没 。
?步骤三 ，将姜去皮切片 、大蒜去皮 ，葱去头尾 ，备用 。将柠檬切片备用。
?步骤四 ，将姜片 、葱 、大蒜 、花椒 、陈皮 、生抽 、话梅以及冰糖放入无油锅中小火慢炖 ，待冰糖融化后将陈皮等配料捞出 。
?步骤五 ，把煮好的料汁倒在碗中放凉 ，放凉后加入黄酒，搅拌均匀 。
?步骤六，将搅拌好的料汁倒入放着用白酒腌制好的大闸蟹容器中，放上几片切好的柠檬片 ，用保鲜膜密封好容器口 ，并盖上盖子。
?步骤七 ，放入冰箱冷藏 ，三至五天后从冰箱中取出 ，即可享受美味 。
泡螃蟹的家常做法
不是泡螃蟹 ，应该是炝螃蟹 。螃蟹刷洗干净 ，把底盖去了 ，用刀一撇为二 ，放了灌中加生姜 ，辣椒more ，大蒜，高度白酒 ，醋 。胡椒粉 ，盐腌二小时即可
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